Груши с горячим шоколадным соусом

На 4 порции:
150 грамм (5 oz) сахара
4 груши, очищенных от кожуры

Соус:
25 грамм (1 oz) несоленого масла
175 грамм (6 oz) простого шоколада
75 миллилитров (3 fl oz) двойных сливок

Простой, но не менее эффектный десерт.

1. положим сахар в кастрюлю, добавим 1 литров воды. нагреем слегка, чтобы сахар растворился. доведем до кипения, затем добавим груши. варим на небольшом огне 15-20 мин, пока груши не станут мягкими - проткните их вилкой, чтобы проверим. оставим остывать в сиропе. Затем порежем пополам груши, вырежем сердцевину.

2. Чтобы сделаем шоколадный соус, положим в кастрюлю масло, шоколад и сливки и нагреем, чтобы шоколад растаял - около 5 мин. Холодные груши подаем с горячим шоколадным соусом и, по желанию, с двумя шариками мороженого.